natinedJs ⓚ 2018 Rockmelon buah melon yang berasal dari Australia. Terkontaminasi bakteri listeria dan sudah memakan korban meninggal karena memakan buah yang terkontaminasi bakteri tersebut. Seperti yang terjadi di Victoria dan South Wales. Kejadian meninggal dalam kasus ini terjadi karena kontaminasi bakteri tersebut.
Pada gambar terdapat jenis melon Australia dan melon lokak dari petani. Melon Australia merupakan hasil produksi dari industri pertanian di Australia dengan menggunakan benih hibrida dalam pengelolaannya. Semenjak tanggal 28 Februari sudah ditarik peredaran pasar. Namun, adakalanya masih terdapat buah ditangan konsumen. Kebanyakan kontaminasi dari literiosis menyebabkan kematian.
Serangan Listeria Pada Melon
Listeria monocytogenes menyebabkan penyakit listeriosis. Dengan serangan pada manusia keracunan darah atau radang selaput disekitar otak (meningtis). Pada ibu hamil menyebabkan keguguran, kelahiran prematur, dan bayi yang terkontaminasi oleh listeriosis dan atau menyebabkan lahir dalam keadaan mati. Dari mana sebenarnya sumber dari listeria tersebut.
Bakteri ini dapat bertahan dan hidup di tanah dan air. Penyebaran bakteri banyak terjadi di musim penghujan karena keadaan lembab dan reproduksi bakteri meningkat. Seiring dengan prose pengolahan sayuran atau buah penanaman, pemanenan, pengemasan, pendistribusian dan sampai pada konsumen tentu harus dipastikan kebersihannya. Buah-buah merambat seperti Bangsa Cucurbitale contohnya semangka, melon dll buah bergelantungan pada ranting dan dekat dengan tanah.
Dalam keadaan berair bakteri dapat naik ke permukaan buah. Dapat bertahan hidup dalam buah dan mengkontaminasikannya. Saat buah dalam keadaan basah tersebut bakteri dapat meningkatkan jumlah reproduksinya denga membelah diri. Rongga dan pori buah dapat memberikan ruang bagi bakteri untuk masuk dalam daging buah.
Bakteri tidak menyerang langsung pada buah karena pada dasarnya penyakit buah jarang yang mempengaruhi hewan atau manusia.
Listeria dalam keadaan tersebut hanya mendapatkan inang sementara. Dan, kemudian akan mendapatkan inangnya ketika buah atau sayuran terkontaminasi dimakan oleh manusia.Badan Karantina Pertanian Merekomendasikan Pemusnahan
Berdasrkan berita diplomat Agriculture Consellor kedutaan besr Australia di Jakarta 3 Maret 2018 terkait dengan kejadian luar biasa listeriosis disebabkan cemaran bakteri Listeria monocytogenes pada rock melon (Cucumis melo) dari South Wales terkait dengan keputusan menteri tentan larang rock melon tersebut masuk ke Indonesia.
- Memperketat pengawasan dan kewaspadaan terhadap masuknya rock melon asal Australia dengan uji coba laboratorium akurat.
- Bila terdapat kontaminasi listeria akan dilakukan pemusnahan untuk buah yang akan masuk dari pengiriman eksportir.
Pencegahan kontaminasi Listeria :
- Cuci tangan dengan cara yang benar baik sebelum dan sesudah makan.
- Cuci buah dengan air mengalir, pastikan pestisida atau buah dalam keadaan sudah bersih.
- Penyimpanan makanan dengan baik pada kulkas dengan melakukan pemisahan antara daging, buah dan sayuran.
- Dalam keadaan buah tidak dapat dimakan hindari dan segera membuang atau dengan membakarnya.
Baca juga : Waspadai Hepatitis Sedini Munkin ini Caranya.
Tags
KlasAgri